Otwarte

🍢 Zamów

O Nas — SHAAD Kebab & Grill

Poznaj Nas

Zrodzeni z Ognia,
Napędzani Pasją

Historia SHAAD to historia obsesji na punkcie perfekcyjnego żaru, autentycznych przypraw i gościnności przekazywanej przez pokolenia.

🔥

2018

Rok Założenia

Nasza Historia

Skąd Pochodzi
SHAAD?

"Perfekcja nie jest wypadkiem — to efekt tysięcy prób, poparzonych rąk i niezłomnej wiary w smak."

SHAAD Kebab & Grill narodził się w 2018 roku z prostej, lecz potężnej obsesji: stworzenia kebaba, który przeniesie gości wprost do ulic Lahore, Stambułu i Ammanu. Założyciel — Ahmed Shaad — spędził lata podróżując po Bliskim Wschodzie, ucząc się od mistrzów grillowania w każdym mieście, które odwiedził.

Pierwsza restauracja otworzyła się przy ulicy Marszałkowskiej z zaledwie sześcioma stolikami i jednym piecem opalanym drewnem. Dziś SHAAD przyjmuje ponad 200 gości dziennie, ale zasady pozostają niezmienne: tylko halal, tylko drewno, minimum 18 godzin marynowania.

Każde danie, które opuszcza naszą kuchnię, niesie ze sobą historię — historię ognia, cierpliwości i szacunku do tradycji.

Ahmed Shaad

Założyciel & Główny Pitmaster

W Liczbach

SHAAD w Cyfrach

🔥

Lat Tradycji

👨‍🍳

12K+

Zadowolonych Gości

🍢

40+

Dań w Menu

⏱

18h

Minimalne Marynowanie

Nasze Wartości

Na Czym Stoimy

🔥

Autentyczność

Żadnych kompromisów, żadnych skrótów. Każda technika, każda przyprawa pochodzi z tradycji Bliskiego Wschodu i jest stosowana dokładnie tak, jak nas nauczono.

🌿

Jakość Halal

Stuprocentowe mięso halal, certyfikowane i dostarczane codziennie od sprawdzonych partnerów. Gwarantujemy świeżość każdego składnika, który trafia na Twój talerz.

❤️

Gościnność

W kulturze Bliskiego Wschodu gość jest świętością. Każda wizyta w SHAAD to nie tylko posiłek — to doświadczenie ciepłego przyjęcia, które pamiętasz długo po wyjściu.

🌍

Tradycja

Receptury, które stosujemy, były przekazywane przez pokolenia. Szanujemy to dziedzictwo — nie zmieniamy dla trendu, nie upraszczamy dla wygody.

⚡

Innowacja

Tradycja nie wyklucza nowoczesności. Szukamy najlepszych drewien, najświeższych przypraw i doskonalimy czas marynowania, aby każde danie było lepsze niż poprzednie.

🤝

Społeczność

SHAAD to nie tylko restauracja — to miejsce spotkań. Wspieramy lokalne inicjatywy, zatrudniamy lokalnie i wierzymy, że dobry posiłek łączy ludzi ponad podziałami.

Nasza Droga

Historia SHAAD

2018

Pierwsze Płomienie

Ahmed Shaad otwiera pierwszą restaurację przy ul. Marszałkowskiej. 6 stolików, 1 piec na drewno dębowe, menu z 8 pozycji. Kolejka od pierwszego dnia.

🔥

⭐

2019

Pierwsza Nagroda

SHAAD wyróżniony przez Warsaw Food Guide jako "Najlepszy Kebab Warszawy". Pojawienie się w mediach ogólnopolskich i pierwsza fala nowych gości z całej Polski.

2020

Przetrwanie Pandemii

Podczas lockdownu uruchamiamy dostawę własną. Przez najtrudniejszy okres nie zwalniamy ani jednego pracownika. SHAAD wychodzi z pandemii silniejszy niż przed nią.

💪

🚀

2022

Rozbudowa Kuchni

Rozbudowa lokalu — z 6 do 40 miejsc siedzących. Drugi piec, nowa ekipa pitmastrów przeszkolona w Stambule. Menu rozrasta się do 30+ pozycji.

2024

Pełna Cyfryzacja

Nowa strona internetowa, system zamówień online i aplikacja mobilna. SHAAD łączy tradycję z nowoczesnością — kebab w jednym kliknięciu, smak jak zawsze.

💻

🌟

2025

Dziś i Jutro

Ponad 12 000 zadowolonych gości, 40+ dań w menu i plany na drugą lokalizację. Historia SHAAD trwa — i najlepsze dopiero przed nami.

Nasz Zespół

Mistrzowie Ognia

Założyciel

Ahmed Shaad

Założyciel & Główny Pitmaster

18 lat doświadczenia na 3 kontynentach. Szkolił się w Lahore, Stambule i Ammanie. Jego filozofia: ogień nie kłamie — tylko autentyk przetrwa próbę czasu.

📍 Lahore, Pakistan → Warszawa, Polska

Szef Kuchni

Mustafa Yilmaz

Szef Kuchni · Specjalista Kebab

12 lat przy grillu w najlepszych restauracjach Stambułu. W SHAAD od 2019 roku. Odpowiada za receptury marinaty i technikę grillowania na drewnie wiśniowym.

📍 Stambuł, Turcja → Warszawa, Polska

Pitmaster

Omar Hassan

Starszy Pitmaster · Grill

Maestro lamb chops i dań z grilla. Wychowany w tradycji grillowania w Ammanie, Omar przywozi do Warszawy smaki, których nie znajdziesz nigdzie indziej.

📍 Amman, Jordania → Warszawa, Polska

Nasza Filozofia

Ogień jako Język

Dobry kebab nie potrzebuje dekoracji — tylko dobrego mięsa, dobrego ognia i kogoś, kto wie, kiedy przestać.

W SHAAD wierzymy, że jedzenie to więcej niż paliwo dla ciała — to język miłości, wspomnienie i połączenie z czymś większym niż my sami. Każdy posiłek to akt staranności i szacunku.

🌲

Używamy wyłącznie drewna dębowego i wiśniowego — nigdy gazu, nigdy elektryczności

🧂

Mieszamy nasze własne blends przypraw z 12 składników importowanych bezpośrednio z Bliskiego Wschodu

🕐

Każde mięso marynuje minimum 18 godzin w chłodni — cierpliwość jest składnikiem numer jeden

🤲

Halal nie jest dla nas certyfikatem — to sposób życia i szacunku do zwierząt i gości

18h

Minimum
Marynowania

Gotowy Spróbować?

Zarezerwuj stolik lub zamów online — dostawa w 45 minut, gwarancja świeżości.

📅 Zarezerwuj Stolik 🍢 Zobacz Menu

Zrodzeni z Ognia,Napędzani Pasją